Siapa bilang bikin soto itu syusyeh.... soto ayam ini mudah sekali membuatnya karena bumbunya sederhana..tapi kalo masalah rasa mah...TOP... mirip deh sama yang di restoran2...
gak percaya.... silahkan dicoba...
Penampakan sebelum disiram kuah
Soto Ayam Ala Cakestation
Bahan :
1 dada ayam utuh, belah 2
(kalo pakai ayam broiler kukus sebentar supaya ayam tidak terlalu berlemak)
5 butir kentang
500 ml santan kental sekali
Pelengkap :
Irisan tomat
Jeruk nipis
Emping
Bawang goreng
Irisan daun bawang+sledri
kecap
Bumbu :
15 butir bawang merah
4 butir bawang putih
5 lembar daun salam
6 batang sereh (yang besar-besar)
2 jempol lengkuas, digeprek
1 jempol jahe digeprek
1 jempol kunyit (kalau mau soto yg kuahnya putih, kunyit ga usah dipakai)
garam, lada, gula merah
sambel :
rebus cabe merah, cabe keriting dan cabe rawit lalu ulek tambahkan garam dan gula
Cara Membuat :
1. Haluskan bawang merah dan putih
2. Rebus ayam dan kentang dalam panci beserta semua bumbu sampai ayam dan kentang empuk.
3. Angkat ayam dan kentang lalu goreng sebentar dalam minyak panas lalu ayam disuwir-suwir dan kentang diiris.
4. Sisa kuah rebusan ayam di tambahkan santan kental, sambil diaduk-aduk sampai matang
5. Tata di mangkuk, ayam suwir, irisan kentang dan semua bahan pelengkap lalu siram kuah santan panas-panas
6. Wuih... sedap...ooiii..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar