Muffin Oreo

Kue ini rasanya legit coklat banget, sedikit manis karena pakai susu soklat, ada kesan pahit karena pakai oreo dan yang pasti seger krn ada selai blueberry..


Muffin Oreo
Bahan :
350 gr tepung serbaguna (seperti segitiga)
 50 gr coklat bubuk (aku pakai bendsrop, kalian terserah yaaa...)
4 sdt baking powder
1/2 sdt garam halus
100 gr gula pasir
70 ge mentega tawar dingin
2 butir telur
400 ml susu coklat

Topping : oreo crumb, mesis dan selai blueberry

Cara Membuat :
campur semua bahan kecuali topping, mikser 2 menit
tambahkan oreo dan mesis, aduk asal saja
tuang adonan ke cup kertas separuh dulu lalu beri selai blueberry ditengah
kemudian di tutup lagi dengan adonan sampai hampir penuh
taburi oreo crumb sebagai pemanis penampilan
oven dgn api besar sekitar 180 derajat sampai matang
(awas hati-hati hangus bagian bawahnya ya! )

Blueberrynya ga keliatan ya??? gapapa, klu dimakan kerasa kok, wangi blueberry dan rasanya ketemu dengan oreonya...

Muffin C C

Muffin C C alias Muffin Choco Cheese... enak dan gampang buatnya.
Resep aslinya dari sedap sekejap yang fruit mix cupcake.

Maaf ga pakai step by step karena gampang banget tinggal campur, kocok dan masukkan ke oven.


Resep Muffin C C -Enak Mantap Banget-


Bahan :

200 gr mentega
120 gr gula pasir (rasa manisnya sedang alias ga kemanisan)
2 sdm susu kental manis putih

4 telur

di campur rata :

• 
  
• 200 gr terigu segitiga
• 30 gr tepung maizena
• 1 sc vanili bubuk
• 1 sdt baking powder double acting
• 1\4 adt garam

60 ml yogurt plain

25 gr choco chips
25 gr keju parut atau 50 gr keju dipotong kotak-kotak imut



Cara Membuat :

Kocok mentega, gula pasir, susu kental dan 3 sdm tepung (ambil dari yang sdh ditimbang) sampai lembut.
Tambahkan telur satu per satu sambil di kocok rata.
Masukkan campuran tepung dan yogurt, kocok asal rata.
Terakhir tambahkan separuh choco chips dan keju.
Tuang ke cup muffin, taburi sisa choco chiops dan keju.
Oven dengan suhu tinggi 180 derajat.

Cup Cake Keju

Lihat.. cake ini seenak tampangnya lho... resep dasarnya sponge cake 8 telur cuma dimodif sedikit...

Cup Cake Keju
Bahan :
4 telur
50 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
100 gr terigu
1 sachet vanili bubuk
1 sdt baking powder
100 gr mentega, dicairkan
100 gr keju, di parut

Cara :
- Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental
- Tambahkan terigu, vanilli, baking powder, sebagian keju, aduk rata
- Masukkan mentega, aduk rata
- Tuang ke loyang muffin beralas cup kertas, taburkan parutan keju
- Oven sampai matang

Brownies Kukus keju dalam cup

Tuh kan... bener-bener mantap brownies kukus ini sejak di rilis, rasanya sampai hampir bosen buatnya...hahaha... bo'ong deng ga bosen kok... klu mau lagi sini aku bikinin yang uenak....

setelah kemarin ada pesenan dalam cup seperti ini, kepikiran juga dijadiin souvenir pesta pernikahan ya... krn sangat cantik jika ditambahkan pita dan sangat enak.. keju gitu loh...
dan satu lagi... lebih hemat harganya daripada souvenir barang... yang kadang cuma dijadikan mainan anak atau numpuk di pojok-pojok rumah... seringnya sih tidak terpakai.. klu dipakai juga risih krn ada inisial namanya...hahaha..

Cup Cake Instan

Hasil revisi resep cup cake pakai zeelandia muffin yang sebelumnya pernah posting disini


Cup cake ala Zeelandia Muffin

Bahan :
250 gr tepung zeelandia muffin rasa vanila
100 gr telur (sekarang 2 telur utuh + 1 kuning telur)
100 gr mentega (sekarang - 120 gr butter)
25 gr air ( aku - 2 sdm skm)
1 sdt emulsifier (klu ga pakai nanti jadinya menggunung seperti muffin)

Cara Membuat :
Campur semua bahan kocok jadi satu 5 menit. tuang ke dalam cup. oven sampai matang.
tuang ke cupnya setengah cup aja ya krn jadinya tinggi.
1 resep jadi 10 cup momma




di hias dikit ah..




penampakan dalamnya...

Step By Step Baby Cake 'Kennard'

Kemarin pas dapat orderan baby cake aku lagi iseng jadi sempet ku potret step by step menghias cakenya.
Setelah cake matang dan di dinginkan, tumpuk 2 cake dengan filling cream coklat (ganache) dan seluruh cake tutup dengan cream coklat.
Untuk mendapatkan cream seperti ini aku pakai campuran kira-kira : butter cream, dcc cair, coklat bf wilton, pewarna merah tua.
Dispuit dengan kantong segitiga dipotong bulat pada ujungnya.




Tutup kelilingnya dengan spuit bintang.




Isi tengahnya dengan dcc cair (ingat, jangan terlalu panas dcc-nya nanti creamnya mencair)




Lagi meng'kloning' tulisan dengan wcc.




Taburi sedikit coklat chip dan spikel untuk mempercantik





Pasang patung baby-nya. Selesai.... langsung cuakep kan...

Baby cake ready to deliver...

Kali ini aku pakai stiker untuk melekatkan pitanya... yang mana penempelan stiker ini selalu aku hindari karena aku takut yang pesen cake ga mau ketauan pesen cakenya dimana...hehehe..aneh kan... padahal seharusnya ini sudah kulakukan dari pertama terima pesenan cake ya... 2 tahun sudah terbuang efek marketing dari setiap terima pesenan cake karena aku ga berani kasih identitas pada cakenya... entah dulu apa yang kupertimbangkan sehingga ga berani menempelkan identitas aku pada setiap cake yang aku bikin...

mungkin aku terlalu pemalu kali ya... atau lebih tepatnya..begoooo... hahahaha...

Cup Cake Sosis Ala Muffin

Waktu mau nulis judul ini mikir-mikir dulu... mau di tulis cup cake ala muffin atau muffin ala cup cake ya... karena cup cake sosis ini aku buat dengan tepung muffin instan merk Zeelandia (Zimuffin)... maaf ya nyebut merk... ga maksud jualan lho... cuma curhat aja...

Aku tuh paling ga suka cup cake dengan butter type cake... padahal cup cake untuk ultah lagi laku keras ya... pernah sih buat beberapa kali seperti Cup Cake Marmer, Cup Cake ultah anakku Dylan, Cup Cake Baby Marvein dan beberapa cup cake yang tidak diposting karena... GAGAL.. alias bantet..tet..tet..
he..he... akhirnya setelah perjalanan panjang kesana kemari ketemu deh jodohnya dengan tepung muffin ini yang aku aplikasikan jadi cup cake... maksudnya jodoh adalah... rasanya lumayan untuk yang kurang suka butter type cup cake, membuatnya super cepat.. cuma 5 menit selesai dan anti gagal.. alias ga bakalan bantet...



Resep Cup Cake Sosis
dengan Zimuffin from Zeelandia

Bahan :
250 gr tepung zimuffin vanila
100 gr minyak kelapa (aku pakai butter krn klu pakai minyak kurang enak)
100 gr telur (2 butir telur)
25 gr air (air aku ganti susu kental manis putih, tidak dicairkan)
2 batang sosis, diiris-iris
Keju parut untuk taburan
Sejumput mixed herbs
(daun-daunan khas makanan itali, campuran seperti daun basil, oregano,dkk, dijual siap pakai di supermarket)

Cara Membuat :
Kocok sekaligus tepung, butter, telur, skm 5 menit... lalu tambahkan sosis, keju (sisakan sedikit untuk topping), mixed herbs.. aduk rata... tuang ke cup.. oven dgn api besar paling lama 20 menit
untuk cup seperti yang aku pakai cuma jadi 10 pcs...
dan habis dimakan dalam 10 menit juga.... hahahaha..
karena jadinya sedikit jadi setelah anak-anakku menghabiskannya masih ada perasaan mau mau lagiiii....
rasanya.. nagih loh... coz enak banget...
Cobain deh...

Cup Cake Marmer Cokelat

Karena api ovennya kebesaran cup cake ku jadi mirip muffin ya....

Cup cakenya enak... lembut... tidak padat.. cocok dengan lidah aku yang kurang suka dengan butter type cake...

Resep Cup cake Marmer Cokelat

Sumber Sedap

Bahan :

200 gr margarin

150 gr gula pasir

1\4 sdt esens vanili

(aku - 1 sc vanili bubuk)

4 butir telur

225 gr terigu

(aku - 200 gr terigu)

1 sdt baking powder

60m ml susu cair

1 sdm coklat bubuk dan i sdm air panas, larutkan

(aku - pakai esen coklat bf wilton)

Cara membuat :

1. Kocok margarin, gula pasir dan vanili sampai lembut

2. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan terigu sambil di kocok rata.

3. Masukkan sisa tepung dan baking powder bergantian dengan susu cair sambil di aduk rata.

4. Ambil 1\4 adonan tambahkan cairan coklat bubuk, aduk rata

5. Tuang adonan putih di cup lalu sendokkan adonan coklat dan buat motif marmer dengan tusuk gigi

6. Oven dengan suhu 180 kira-kira 20 menit.

Cup Cake Imitasi

Kok judulnya 'Cup Cake Imitasi'.... karenaaaaa cup cakenya dari sponge cake.... tapi enak dan cantik kok... sponge cakenya yg 8 telor... cup cakenya jadi 'ringan' rasanya...

Brownies Panggang dalam Cup

Ini modifikasi aja dari resep dasar brownies panggang super enak.. resepnya contek disini aja

kali ini aku cetak ke loyang jumbo muffin dan dialasi cup kertas....

manis untuk suguhan arisan bukan....