Brownies Kukus..Lagiii..

Resepnya sih sama aja dengan yang kemarin diposting cuma lagi nyoba loyang baru nih...
cantik ya browkusnya...
resepnya ada disini

Bolu Gulung ala Sedap Sekejap

Biasa aku bikin bolu gulung pakai resep Dapur Bunda kali ini nyoba dari buku Cake & Kreasinya Sedap Sekejap. Judul asli 'Sweet Yellow Roll' dan motifnya coretan warna hijau dan orange tapi aku bikinnya sesuai yang biasa aku bikin aja..batik..
dari rasa hampir mirip cuma resep ini bisa pakai loyang 30x30 (diresep sih pakai 26x26) jadi bolu gulungnya bisa lebih besar gulungannya dan lebih panjang daripada resep dapur bunda yang pakai loyang 24x24.

Sweet Yellow Roll
Sumber : Cake & Kreasinya Sedap Sekejap

Bahan :
10 kuning telur
3 putih telur
100 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
50 gr terigu
20 gr susu bubuk
15 gr maizena
(aku 40 gr terigu, 20 gr susu bubuk, 20 gr maizena dan tambah 1\4 sdt baking powder, 1 sc vanili bubuk)
130 gr mentega dicairkan
1 sdm susu kental manis
1\4 sdt pasta pandan
1\4 sdt orange pasta
(aku cuma pakai pasta coklat aja)

Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena (dan baking powder, vanili bubuk)
2. Ambil sedikit adonan bagi 2 bagian, masing-masing ditambahkan pasta pandan dan orange lalu masukkan ke kantong segitiga
3. Sisa adonan ditambahkan margarin cair.
(aku - tambahkan mentega cair dulu baru ambil sedikit adonan lalu tambahkan pasta coklat dan masukkan ke kantong segitiga)
4. Tuang ke loyang kotak 26 cm (aku pakai loyang 30)
5. Semprotkan adonan pasta lalu bentuk motif batik (tips and triknya nyusul yaaaa)
6. Oven sampai matang dgn suhu 170 derajat
7. Angkat, oles selai jeruk, gulung dan padatkan
(aku pakai selai strawberry, tips and triknya nyusul juga ya...)

Donat.. o.. Donat Part 3

Kali ini donatku tambah cantik karena sempet didandanin dulu sebelum masuk perut.
Pakai resep dari sedap sekejap

Donat

Bahan :
400 gr tepung terigu cakra
150 gr tepung terigu segitiga
1 sdm baking powder
1 sdm ragi instan
60 gr gula pasir (menurut aku kurang manis dikit)
3 kuning telur
300 ml air
75 gr mentega
1\4 sdt garam

Topping :
DCC, WCC, mesis, cream, keju, dll sesukanya

Cara Membuat :
1. Ayak tepung dan baking powder, masukkan ragi, gula, kuning telur dan air. Uleni sampai kalis. 2. Masukkan mentega lalu uleni hingga elastis.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Kempiskan adonan, lalu timbang 40 gr (aku 50 gr)
5. Diamkan 10 menit
6. Goreng sampai matang.
7. tim DCC sampai leleh
8. Celup donatnya lalu taburi mesis atau coret-coret dengan wcc

Donat Pisang Uenaak

Setelah sukses dgn Mama Odi bikin donken kali ini giliran donat pisang.

Kemarin ada pisang sunpride yg sdh ke-mateng-an (kyknya anak2 lagi ga suka pisang)... inget2 Uni Dewi pernah bilang di blognya ada resep donat pisang, tapi mau browsing ga dpt sinyal terus..udah coba berkali-kali plus pindah-pindah ruangan sampai ke garasi juga kok lagi ga bisa connect ya.. akhirnya bongkar koleksi majalah sedap sekejap pemula jaman dulu kyknya pernah ada donat pisang... eh bener ketemu... jadi deh pisang itu disulap jadi donat pisang... dan anak-anak bilang enak.. hihi..pisangnya akhirnya masuk juga ke perut mereka.


Resep Donat Pisang

Sumber : Majalah Sedap Sekejap Pemula



Bahan :

100 gr tepung segitiga

400 gr tepung cakra

100 gr gula pasir

11 gr ragi instan

1\2 sdt garam

3 kuning telur

100 ml air

100 gr mentega

300 gr pisang ambon dihaluskan

(klu aku di parut pakai parutan keju, jadinya halus juga kok)

Taburan : gula donat (rasa gulanya dingin-dingin gitu)



Cara Membuat :

1. Ayak tepung terigu masukkan gula pasir dan ragi

2. Tambahkan garam, air dan telur. Uleni hingga kalis.

3. Tambahkan mentega dan pisang yang sudah halus. Uleni lagi sampai elastis.

4. Diamkan adonan 20 menit.

5. Timbang adonan 30 gram (aku- 40 gr) lalu bulatkan.

(aku- taro adonan di meja yang dipoles mentega dikit supaya ga nempel - klu nempel donatnya jadi ga cantik)

6. Lubangi tengahnya (aku- tidak dilubangi), diamkan lagi 10 menit.

7. Goreng sampai matang.

(aku- tusuk bulatan adonan dengan satu sumpit ditangan kanan terus tusuk dengan sumpit satu lagi dengan tangan kiri lalu adonan diputar-putar antar sumpit supaya berlubang..hahaha gimana jelasinnya ya.. hrs bikin video nih... terus adonan ditaro di kuali sambil diputar sebentar dengan gerakan centrifugal 'ngambil istilah Mbak Fat' setelah matang bagian bawahnya baru di balik kalau sudah matang semua diangkat -waktu ngegoreng jangan dibulak balik ya... baliknya sekali aja supaya ada garis putih tipis disisinya... cantik deh)

8. Sesudah dingin masukkan gula donat agak banyak ke dalam kantong plastik agak besar (uk. 2 kg) baru masukkan donatnya satupersatu lalu plastiknya di gembungkan dan donatnya dikocok-kocok bareng gula.... taraaaa donat cantik berbedak jadi deh...

9. Nyeduh Cappucino segelas gede.

10. Duduk depan TV sambil nonton 'Suami-suami Takut Istri' hahaha....

Donat Kentang Uenaak

Akhirnya bikin donat kentang juga... ikutan Donut Weeknya NCC... pakai resep NCC yang sudah terbukti uenaaak dan empuk.... rasanya super deh...
Apalagi waktu bikinnya ngundang tetanggaku yang datang dengan 2 anaknya... sekali goreng langsung ludes diembat rame-rame. Saking laris manis sampai ga sempet di topping yang cuakep-cuakep sudah keburu ludezzz... untung masih kepotret juga yang baru mateng nih...



Sayangnya para peserta yang menghabiskan donat ini dengan lahap ga kepotret juga karena aku lagi sibuk ngengoreng donat, tetanggaku sibuk melayani 2 anaknya dan 2 anakku, asistenku sibuk..apa ya... hehe... poko'e mateng langsung minta dikasih gula terus dicaplok... jadi pada sibuk semua....
Setelah selesai, tetanggaku tanya besok mau ngajak bikin apa lagi nih... huahahaha.... ketagihan makanan enak dari resep NCC neh...

Bolu Kukus Pelangi

Lagi ada pesenan bolu kukus yang modelnya agak lain gitu.. hm... bikin model pelangi aja deh...
tips and trick nya nyontek disini yaaa...

Brownies Panggang dalam Cup

Ini modifikasi aja dari resep dasar brownies panggang super enak.. resepnya contek disini aja

kali ini aku cetak ke loyang jumbo muffin dan dialasi cup kertas....

manis untuk suguhan arisan bukan....